严谨的原材料采购体系

 定制案例     |      2019-03-31 05:21

  上世纪90年代,外资巨头和路雪入驻国内市场,中国的冰淇淋产业随之起步,经过二十多年的发展,如今中国已成为全球第一大冰淇淋市场。

  二十多年来,小孩子曾经是这一产业消费的主力军,冰淇淋品牌则是得童心者得天下。然而近几年,冰淇淋受到更多年轻人的追捧,消费群体在扩大的同时变得更加多元。

  另外,在社交功能的赋能下,冰淇淋已不只是一种消暑解渴的冷饮,而是成为更多场合中休闲娱乐的甜品:无论是在家里的茶余饭后时间,还是在外与朋友聚会、PC蛋蛋幸运28官网逛街,无论是夏天还是冬天,冰淇淋已成为更多人的选择。

  如今面对这一巨大的消费市场和红利空间,各路商家群起而攻之,那么冰淇淋行业的关键究竟是什么?答案便在储存冰淇淋的商用冷柜中。

  众所周知,冰淇淋属于易融化的物品,如果保存稍加不注意便容易软化甚至融化,尤其如今的冰淇淋对于外观和造型的需求更高,融化的冰淇淋的外观缺憾,无法引起顾客食欲从而影响销售成绩。

  但是冰淇淋的储存不能为储存而储存,过低的温度即使保证了冰淇淋不被融化但是因为矫枉过正,过于冰冻使冰淇淋完全硬化影响口感,也同样会导致滞销。

  因此选择适合的商用冰淇淋冷柜是非常关键的,要考虑商店的需求容量、制冷方式、以及其他附加功能,还有综合考虑质量售后服务等。其中这三个因素是重中之重:

  一个好的外观对于商品的展示至关重要,并且能够对顾客的感官进行刺激,促使他们消费。在社会不断发展的今天,人们对于商品的要求不一定要求实用但一定要是足够吸引人。因此一个好的展示性的冷柜,可以帮助吸引顾客的目光,提高销量。

  性能是一个冷柜的根本,主要看两方面,一个是制冷效果,一个是能耗。在制冷效果上,直冷式制冷最为常见,价钱低廉,较为省电,但是温度不均,常常需要除霜。

  风冷式的制冷方式,主动除霜,湿度低,冷温度平衡,食物易风干脱水。但是耗电量高容积小。因此更推荐的是直冷风制冷,对冷藏室直送冷,对冷冻室风送冷,兼具两者长处,但是耗电也不低。

  关于能耗上,随着人们对于低碳生活理念的逐渐理解,商用冷柜在能耗的问题上也逐渐被消费者所注意。但是并不是能耗越低的冷柜越优秀,而是要看在同样的制冷效果下能耗更低才可以,这就取决于冷柜的核心部件压缩机的不同。

  作为冰淇淋行业,绝对不会像大型储存仓库一样需要长久的冰冻货物,而是需要对于商品能给随拿随取,使用便利是非常重要的。并且商店面积一般并不会特别大,选用-一个占地面积较小储存容量较大的冷柜是更恰当的选择。

  海尔商用冷柜凭借先进的工厂管理体系,严谨的原材料采购体系,完善的产品品质管理体系,以及全球大客户多年服务经验,为用户提供专业、完整的解决方案。